Pola Sutryk
to szefowa kuchni pracująca ze znalezionymi produktami spożywczymi. W swoich działaniach dzieli się kulinarną wiedzą i doświadczeniami oraz pokazuje jak poprzez nawyki żywieniowe możemy opiekować się innymi i środowiskiem.
W ramach Kongresu Pola Sutryk przywoła kultową restaurację FOOD współzałożoną przez artystę Gordona Matta-Clarka w Nowym Jorku w 1971 roku. Działające pod kierownictwem Poli bistro POKARM nakarmi delegatki i delegatów podczas wspólnych śniadań i kolacji.
Dofinansowano ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i
Sportu pochodzących z Funduszu Promocji Kultury, uzyskanych z dopłat ustanowionych w grach objętych
monopolem państwa, zgodnie z art. 80 ust. 1 ustawy z dnia 19 listopada 2009 r. o grach hazardowych